まろやかなバニラとカラメルのような芳香、ほのかに杏仁のような香りを含む安息香。

古くから神々の儀式にも用いられ神秘的な香りを放ちます。バニリンの含有量が多く甘い、ラオスやベトナム、タイを主産地とするシャムタイプと、
インドネシア周辺で採られるスパイシーでオリエンタルなスマトラタイプに分かれます。