ピスタチオ、ローズウォーター、サフラン、カルダモン、カシューナッツ、アーモンドなど 様々な風味を含んだ牛乳を煮詰めて凍らした伝統的なインドのアイスクリーム。

異国的なグルマンの香りに用いられることが多いです。