ウイスキーは麦芽や穀物を発酵・蒸留し、オーク樽で熟成させてつくられます。非常に多面的な香りをもつので香水で再現する際はフルーティー（リンゴ、バナナ）、バニラ、キャラメル、スパイシー（シナモン、クローブ）、ウッディー（オーク）、スモーキー（グアイアコール）などの香りを組み合わせます。